Понадобится: 4 свежих огурца, 100 г растительного масла, 3 ст. ложки лимонного сока, зелень, черный молотый перец, соль.

Огурцы нарезать тонкими кружочками, выложить в плоский салатник, посолить по вкусу. Смешать растительное масло, лимонный сок и перец. Получившейся заправкой полить огурцы, посыпать измельченной зеленью. Перед подачей охладить.